GERİ DÖN

Yüksek Lisans Programları

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ - GIDA GÜVENLİĞİ - - Tezli Yüksek Lisans

Program Tanımları

2021 yılında kuruldu.

Yüksek Lisans derecesi

--

Yüksek lisans programına, yazılı bilim sınavı yapılarak öğrenci alınır. Yüksek lisans programlarına alınacak öğrenci sayıları ve aday öğrencilerde aranacak nitelikler, her yarıyıl başından önce ilan edilir. Bu ilanda başvuru koşulları ve son başvuru tarihi, adayların yazılı bilim sınavı olacakları yer ve tarih belirtilir. Adayların lisans diplomasına sahip olması ve Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) tarafından merkezi olarak yapılan ALES’den ilgili puan türünde en az 55 standart puan veya Graduate Record Examination (GRE) veya Graduate Management Admission Test (GMAT) sınavından 55 ALES puanına eşdeğer bir puana sahip olmaları gerekir. Yurtdışından alınmış lisans diplomalarının denkliğinin Yükseköğretim Kurulunca (YÖK) onaylanması gerekir. Adaylar; ilanda belirtilen son başvuru tarihine kadar ALES belgelerini, Eğer ÜDS sınavından veya Üniversitelerarası Kurulca kabul edilen bir yabancı dil sınavından puan almış iseler bu belgeyi, lisans diplomalarını, lisans kademesinde okudukları derslerden aldıkları başarı notlarını, mezuniyet not ortalamalarını belirten onaylı belgeleri, diğer kayıt ile ilgili bilgileri doldururlar ve enstitü müdürlüğüne başvuruda bulunurlar. Bir adayın bilimsel başarı düzeyi notu; ALES puanının %50’si, lisans kademesi not ortalamasının %25’i, yazılı bilim sınavı notunun %20’si ve yabancı dil puanının %5’nin toplamıdır. Adayların yazılıbilim sınavı notunun en az 50, bilimsel başarı düzey notunun da en az 60 olması gerekir.

Önceki Öğrenmenin (formal, in-formal, non-formal) Tanınması Hakkında Kurallar

Üniversitedeki aynı enstitünün bir başka anabilim dalında veya başka bir yükseköğretim kurumunun eşdeğer enstitüsüne bağlı lisansüstü programında en az bir yarıyılı tamamlamış olan başarılı öğrenci, lisansüstü programlara yatay geçiş yoluyla kabul edilebilir. Bir öğrencinin yatay geçiş başvurusunun kabul edilebilmesi için, başvuru tarihine kadar kayıt yaptırmış bulunduğu derslerden ağırlıklı not ortalamasının en az 75/100 olması, halen devam etmekte olduğu lisansüstü öğretim programı ile geçmek istediği program arasında dersler ve giriş koşulları bakımından uyum olması gerekir. Üniversitenin bir lisansüstü programına yatay geçiş yapmak isteyen öğrenci; devam etmekte olduğu öğretim programını tanıtan ve kayıt olduğu derslerden başarı durumunu belirten belgeleri dilekçesine ekleyerek, izleyen yarıyıl öğretiminin başlama tarihinden en az üç hafta önce, ilgili enstitü müdürlüğüne başvurur. Bu başvuru Enstitü Yönetim Kurulunda incelenerek öğrencinin yatay geçiş isteminin uygun olup olmadığı öğretimin başlama tarihinden önce karara bağlanır. Öğrencinin bir başka üniversitenin lisansüstü programına kayıtlı iken aldığı derslerin, sonradan Üniversitede bir lisansüstü programa kayıt olması durumunda hangilerinin asgari ders yükünden sayılacağı, danışman ve ilgili Anabilim Dalı Kurulu önerisi ve Enstitü Yönetim Kurulu onayı ile belirlenir.

Ordu Üniversitesi Gıda Güvenliği Anabilim Dalı lisansüstü dersleri, danışman önerisi de dikkate alınarak ilgili anabilim dalı veya farklı bir anabilim dalından da alınabilir. Öğrenciler, anabilim dalları kurul kararı ile belirlenen ve Enstitü tarafından o dönem açılmasına onay verilen dersleri alabilirler. Bu programda toplam 24 krediden az olmamak koşuluyla en az sekiz adet ders, bir seminer ve tez çalışmasından oluşur. Seminer dersi ve tez çalışması kredi sistemine göre kredisiz olup başarılı veya başarısız olarak değerlendirilir. Tezli yüksek lisans programındaki bir öğrenci tezi ile ilgili elde ettiği sonuçları, ilgili enstitünün tez yazım kurallarına uygun biçimde yazmak ve tezini jüri önünde sözlü olarak savunmak zorundadır. Tez sınavının tamamlanmasından sonra jüri tez hakkında salt çoğunlukla kabul, red veya düzeltme kararı verir. Tezi hakkında düzeltme kararı verilen öğrenci en geç üç ay içinde gereğini yaparak tezini aynı jüri önünde tekrar savunur ve başarılı olursa tezini bastırmak zorundadır.

Ordu Üniversitesi Gıda Güvenliği Anabilim dalında yürütülen tezli yüksek lisans programının amacı; lisans üstü öğrenim görecek öğrencilerin yenilenebilir Enerji ile ilgili bilimsel araştırma yeteneğini geliştirmek ve bilgi birikimini arttırmak, bilgi erişimi, değerlendirmesi ve yorumlaması yeteneklerini kazandırmaktır. Bunların yanı sıra yüksek lisans tez çalışmaları anabilim dalı araştırma laboratuarlarında konusunda yeterli bilgi ve beceriye sahip öğretim üyeleri danışmanlığında başarılı bir şekilde yürütülmektedir.

Bu yüksek lisans programından mezunlar ; Laboratuvarlarda, Enerji sektöründe, Araştırma kuruluşlarında, Sağlık ve Sosyal Yardım Bakanlığı bünyesindeki kuruluşlarda, Çevre Bakanlığında ve benzeri kuruluşlarda; Araştırma Geliştirme (Ar-Ge),Üretim, Kalite Kontrol, Kalite Güvence ve Satış Pazarlama gibi çok farklı görevleri yerine getirmektedirler.

Ordu Üniversitesi Gıda Güvenliği Anabilim Dalı yüksek lisans programını başarı ile tamamlayan mezunlar, ALES sınavından geçerli notu almaları, ve yeterli İngilizce dil yetkinliğini sağlamaları koşuluyla gerek kendi alanlarında gerekse çok disiplinli alanlarında doktora programlarına başvurabilir.

Ordu Üniversitesi Gıda Güvenliği Anabilim Dalı yüksek lisans programında öğrencinin aldığı derslere devamı ve öğretim üyesi tarafından yapılacak arasınav ve final sınavlarından geçer not alması gereklidir. Bir yüksek lisans dersinin başarı notu, ara sınav not ortalamasının %40’ı ile yarıyıl sonu veya yıl sonu sınav notunun %60’ının toplamıdır. Öğrencinin ilgili dersten başarılı sayılabilmesi için bu notun en az 70 olması gerekir.Seminer dersi ve tez çalışması kredisiz olup başarılı veya başarısız olarak değerlendirilir. Yüksek lisans tez çalışmasını tamamlayan öğrenci tez sınavına alır. Yüksek lisans tez sınavı, tez çalışmasının sunulması ve bunu izleyen soru cevap bölümünden oluşur. Tez sınavının tamamlanmasından sonra jüri tez hakkında salt çoğunlukla kabul, red veya düzeltme kararı verir. Tez sınavında başarılı olan öğrenci yüksek lisans diploması almaya hak kazanır.

Ordu Üniversitesi Gıda Güvenliği Anabilim Dalı yüksek lisans programından mezun olacak aday toplam 24 krediden az olmamak koşuluyla en az yedi adet ders, bir seminer ve tez çalışmasını tamamlamış olmalıdır. Tezli yüksek lisans programındaki bir öğrenci tezi ile ilgili elde ettiği sonuçları, ilgili enstitünün tez yazım kurallarına uygun biçimde yazmak ve tezini jüri önünde sözlü olarak savunmak zorundadır. Tez sınavının tamamlanmasından sonra jüri tez hakkında salt çoğunlukla kabul, red veya düzeltme kararı verir. Tezi hakkında düzeltme kararı verilen öğrenci en geç üç ay içinde gereğini yaparak tezini aynı jüri önünde tekrar savunur ve başarılı olursa tezini bastırmak zorundadır.

--

Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Güvenliği Anabilim Dalı Başkanlığı Cumhuriyet Kampüsü ORDU, Prof. Dr. Tahsin TONKAZ

Gıda Güvenliği Anabilim Dalında Gıda, Ziraat, Kimya anabilim dallarından akademisyenler bulunmaktadır ve bölümde halen 4 Profesör, 3 Dr. Öğretim Üyesi görev yapmaktadır. Anabilim dalında bilimsel araştırmalar yapmak öğrencilerimize bilimsel alt yapı sağlamak yanında finansal olarak destek sağlamaktadır.

Program Çıktıları

1 Gıda güvenliğini bilir
2 Gıda güvenliği üretim teknikleri konusunda bilgi sahibi olmak
3 Gıdanın ekonomik boyutu hakkında bilgi sahibi olmak
4 Gıda güvenliğinin uluslararası boyutu hakkında bilgi sahibi olmak
5 Gıda güvenliği zinciri hakkında bilgi sahibi olmak
6 Gıda güvenliğinin gıda boyutu hakkında bilgi sahibi olma

Program Çıktıları - Türkiye Yüksek Öğretim Yeterlilikler Çerçevesi İlişkilendirme

TYYÇ
Program Çıktıları
1
2
3
4
5
6
BİLGİ
1
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
2
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
BECERİ
1
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
2
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
3
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği )
1
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
2
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
3
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( Öğrenme Yetkinliği )
1
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( İletişim ve Sosyal Yetkinlik )
1
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
2
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
3
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
4
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
YETKİNLİKLER ( Alana Özgü Yetkinlik )
1
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
2
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 
3
Program Çıktıları
 
 
 
 
 
 

Müfredat

D : Ders U: Uygulama L: Laboratuvar
1. Dönem
Ders Kodu [DersinDili] Ders Adı Ders Türü [D] [U] [L] AKTS Rapor
GDG6001-21 Türkçe GIDA GÜVENLİĞİNE GİRİŞ Zorunlu 3 - - 6
GDG6002-21 Türkçe GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ Zorunlu 3 - - 6
GDG6003-21 Türkçe GIDALAR İÇİN ULUSAL VE ULUSLARARASI MEVZUAT Zorunlu 3 - - 6
GDG6004-21 Türkçe ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ Zorunlu 3 - - 6
GDG6005-21 Türkçe GIDALARDA DUYUSAL ANALİZ Zorunlu 2 2 - 6
GDG6009-21 Türkçe GIDA GÜVENLİĞİ AÇISINDAN ÇEVRE TOKSİKOLOJİSİ Zorunlu 3 - - 6
GDG6011-21 Türkçe HAYVANSAL ÜRETİMDE GIDA GÜVENLİĞİ Zorunlu 2 2 - 6
GDG6016-22 Türkçe GIDA GÜVENLİĞİ VE ARAŞTIRMA TEKNİKLERİ VE YAYIN ETİĞİ Zorunlu 3 - - 6
GDG6017-22 Türkçe GIDALARLA GELEN KİMYASAL TEHLİKELER Zorunlu 3 - - 6
GDG6018-22 Türkçe GIDALARDA KİMYASAL KALINTILAR VE ANALİZ METODLARI Zorunlu 3 - - 6
GDG6019-22 Türkçe HAYVANSAL GIDA-SAĞLIK İLİŞKİLERİ Zorunlu 3 - - 6
GDG6020-22 Türkçe MİKOTOKSİNLER Zorunlu 3 - - 6
GDG6021-24 Türkçe İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA GÜVENLİĞİ Zorunlu 3 - - 6
Toplam 37 4 0 78
2. Dönem
Ders Kodu [DersinDili] Ders Adı Ders Türü [D] [U] [L] AKTS Rapor
GDG6000S Türkçe SEMİNER Zorunlu - - - 18
Toplam 0 0 0 18
3. Dönem
Ders Kodu [DersinDili] Ders Adı Ders Türü [D] [U] [L] AKTS Rapor
GDG6000 Türkçe UZMANLIK ALAN DERSİ Zorunlu 8 - - 30
GDG6000T Türkçe TEZ DANIŞMANLIĞI Zorunlu - 1 - 30
Toplam 8 1 0 60