GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| FBT682-14 | YENİLEBİLİR FİLMLER/KAPLAMALAR VE SU ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI | Ders | 1 | 1 | 6.00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Bu derste öğrencilere yenilebilir film ve kaplamaların önemi, özellikleri, çeşitleri, karakterizasyonu, sentezleneme yönetmeleri ve su ürünlerinde kullanım olanakları hakkında bilgi vermektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Faculty Member
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yenilebilir film ve kaplamalar hakkında bilgi sahibi olur |
| 2 | Yenilebilir film ve kaplamaların karakterizasyonu, çeşitleri, özellikleri hakkında bilgi sahibi olur. |
| 3 | Yenilebilir film ve kaplamaların uygulama alanları ve su ürünlerinde uygulama alanları hakkında bilgi sahibi olur. |
| 4 | |
| 5 |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Yenilebilir film ve kaplamaların tanımı, çeşitleri (polisakkarit, protein, yağ ve komposit ve antimikrobiyal), sentezlenmesi, karakterizasyonu ve su ürünlerinde kullanımı
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Yenilebilir film ve kaplamalara giriş | ||
| 2 | Yenilebilir film ve kaplamaların çeşitleri | ||
| 3 | Polisakkarit esaslı film ve kaplamalar | ||
| 4 | Protein esaslı film ve kaplamalar | ||
| 5 | Yağ ve komposit esaslı film ve kaplamalar | ||
| 6 | Antimikrobiyal Yenilebilir film ve kaplamalar | ||
| 7 | Yenilebilir film ve kaplamaların sentezi | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Yenilebilir film ve kaplamaların karakterizasyonu | ||
| 10 | Yenilebilir film ve kaplamaların su ürünleri açısından önemi | ||
| 11 | Yenilebilir film ve kaplamaların su ürünlerine uygulanması (I) | ||
| 12 | Yenilebilir film ve kaplamaların su ürünlerine uygulanması (II) | ||
| 13 | Antimikrobiyal yenilebilir film ve kaplamaların su ürünlerine uygulanması | ||
| 14 | Yenilebilir komposit film ve kaplamaların su ürünlerinde kullanımı | ||
| 15 | Yenilebilir film ve kaplamaların su ürünleri açısından avantaj ve dezavantajları | ||
| 16 | Dönem sonu sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Biopolymers-New materials for sustainable films and coatings, edited by David Plackett, John Wiley and Sons Ltd Ders sunuları ve konu ile ilgili makaleler
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 12 | 3 | 36 |
| Makale Kritik Etme | 10 | 2 | 20 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 10 | 5 | 50 |
| Rapor | 10 | 3 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 180 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 2 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 3 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 4 | ||||||||||||
| [OC] 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek