GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS41032021341 | MESLEKİ YABANCI DİL III | Ders | 4 | 7 | 4.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
[DersinAmaci]
Bu dersin amacı öğrencilere İngilizce konuğu karşılaması, uğurlaması ve sipariş alması, mutfak hizmetlerinde konuk ihtiyaçları/sorunları ile ilgili olarak konuklarla İngilizce iletişim kurması ve mesleki gelişimine yönelik faaliyette bulunmasıdır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Mesleki alanda kendini daha iyi ifade etme |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Mesleki bilgiler içeren metinler | ||
| 2 | İş yaşamında kullanılan kısaltmalar | ||
| 3 | Yiyecek içecek işletmelerindeki servis türleri ve personel hiyerarşisi | ||
| 4 | Mutfak içi iletişim | ||
| 5 | Mesleki terminoloji | ||
| 6 | mutfağın tarihsel gelişimi | ||
| 7 | dünya mutfakları | ||
| 8 | ara sınav | ||
| 9 | Baharatlar ve garnitürler | ||
| 10 | Mutfak Kimyası | ||
| 11 | Gıda güvenliği | ||
| 12 | Gıda ve değerler | ||
| 13 | Genel tekrar | ||
| 14 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 10 | 2 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 12 | 4 | 48 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 12 | 4 | 48 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 118 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek