GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS32012021341 | YİYECEK İÇECEK OTOMASYON SİSTEMLERİ | Ders | 3 | 6 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
[DersinAmaci]
Yiyecek içecek işletmelerinde stok kontrol programlarının etkin bir şekilde kullanılmasını sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yiyecek içecek bilgilerini bilgisayarda uygulayabilecektir. |
| 2 | Standart reçeteleri bilgisayarda hazırlayabilir. |
| 3 | Yiyecek içecek işletmelerinde kullanılan bilgisayar paket programlarını kullanabilecektir. |
| 4 | Fidelio MC Programını kullanabilme |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Yiyecek içecek bilgilerini bilgisayarda uygulayabilmek. Standart reçeteleri bilgisayarda hazırlamak. Yiyecek içecek işletmelerinde kullanılan bilgisayar paket programlarını kullanabilmek. Fidelio MC Programını kullanabilmek.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Yiyecek ve içecek hizmetlerinde bilgisayarların kullanımı | ||
| 2 | Donanım, yazılım, Fatura yönetimi | ||
| 3 | Donanım, yazılım, Fatura yönetimi | ||
| 4 | Satış analizi, menü yönetimi | ||
| 5 | İçki dağıtımı ve kontrol sistemleri | ||
| 6 | Yiyecek kontrol sistemleri | ||
| 7 | Yiyecek kontrol sistemleri | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Fidelio yazılımında yiyecek ve içecek modülü | ||
| 10 | Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları | ||
| 11 | Stok kontrolü | ||
| 12 | Satışlar | ||
| 13 | Satın alma | ||
| 14 | Satın Alma | ||
| 15 | Satıcılar | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 16 | 2 | 32 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 90 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek