GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS21102021341 | EKO-GASTRONOMİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 4.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
[DersinAmaci]
Eko-gastronomi kavramını öğrenmek
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | İyi tarım uygulamalarını açıklar |
| 2 | Yerel gıda ve küçük üretici kavramlarını tanımlar |
| 3 | Defines the concepts of local food and small producer |
| 4 | Sürdürülebilir gıda tedariğini açıklar |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Sürdürülebilirlik Kavramı ve Kapsamı | ||
| 2 | Sürdürülebilir Gıda İlkeleri | ||
| 3 | Çeşitlilik ve mevsimsellik | ||
| 4 | İyi Tarım uygulamaları | ||
| 5 | Yerel gıda | ||
| 6 | Küçük üreticiler | ||
| 7 | Sürdürülebilir hayvancılık | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Sürdürülebilir balıkçılık | ||
| 10 | Su ve enerji kaynaklarının kullanımı | ||
| 11 | Sürdürülebilir Restoran | ||
| 12 | Sürdürülebilir gıda tedariği | ||
| 13 | Su ve enerji kullanımı | ||
| 14 | Atık yönetimi | ||
| 15 | Yemek Kültürünün Sürdürülebiliriliği | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 5 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek