GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BTM7057-25 | LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ (LAB) VE BALIKÇILIK VE SU ÜRÜNLERİNDE UYGULAMALARI | Ders | 1 | 1 | 6.00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Bu dersin amacı; Sucul canlıların intestinal sistemlerinde simbiyotik olarak yaşayan laktik asit bakterilerini ve bunların biyoteknolojik uygulamalarını öğrenmek.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Doç. Dr. Cem Tolga GÜRKANLI
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Temel Laktik Asit Bakterileri hakkında bilgi sahibidir. |
| 2 | Laktik Asit Bakterilerinin biyoteknolojik uygulama alanları hakkında bilgi sahibidir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Temel laktik asit bakteri (LAB) grupları (Sistematikleri, ekolojileri) ve bu bakterilerin biyoteknolojik uygulama alanları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Bakterilere genel bir bakış | Bakterilere genel bir bakış | |
| 2 | Laktik asit bakterilerine genel bir bakış | Laktik asit bakterilerine genel bir bakış | |
| 3 | Bakterilerde enerji metabolizması (Aerobik solunum) | Bakterilerde enerji metabolizması (Aerobik solunum) | |
| 4 | Bakterilerde enerji metabolizması (Anaerobik solunum, fermentasyon) | Bakterilerde enerji metabolizması (Anaerobik solunum, fermentasyon) | |
| 5 | Laktik asit bakteri grupları (Homolaktik asit bakteriler) | Laktik asit bakteri grupları (Homolaktik asit bakteriler) | |
| 6 | Laktik asit bakteri grupları (Homolaktik asit bakteriler) | Laktik asit bakteri grupları (Homolaktik asit bakteriler) | |
| 7 | Laktik asit bakteri grupları (Heterolaktik asit bakteriler) | Laktik asit bakteri grupları (Heterolaktik asit bakteriler) | |
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Laktik asit bakteri grupları (Heterolaktik asit bakteriler) | Laktik asit bakteri grupları (Heterolaktik asit bakteriler) | |
| 10 | Denizel canlıların barsak sistemlerinden LAB izolasyonu ve ön teşhis testleri. | Denizel canlıların barsak sistemlerinden LAB izolasyonu ve ön teşhis testleri. | |
| 11 | Laktik Asit Bakterilerinin probiyotik amaçlı kullanımı için biyogüvenlik testleri | Laktik Asit Bakterilerinin probiyotik amaçlı kullanımı için biyogüvenlik testleri | |
| 12 | Laktik Asit Bakterilerinin probiyotik amaçlı kullanımı için biyogüvenlik testleri | Laktik Asit Bakterilerinin probiyotik amaçlı kullanımı için biyogüvenlik testleri | |
| 13 | Probiyotik olarak laktik asit bakterileri | Probiyotik olarak laktik asit bakterileri | |
| 14 | Probiyotik olarak laktik asit bakterileri | Probiyotik olarak laktik asit bakterileri | |
| 15 | Laktik asit bakterilerinin diğer kullanım alanları | Laktik asit bakterilerinin diğer kullanım alanları | |
| 16 | Dönem Sonu Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Holzapfel W.H., Wood B.J.B (2014). Lactic Acid Bacteria: Biodiversity and Taxonomy. John Wiley and Sons. Ltd.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Madigan, M.T., Martinko, J.M., Parker, J. (2003). Brock Biology of Microorganisms. Pearson Education, Inc., 1018 s, NJ, USA.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 4 | 56 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 11 | 3 | 33 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 11 | 4 | 44 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 179 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| [OC] 2 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek