GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS6012 | SEKTÖREL SEMİNER | Ders | 1 | 2 | 5.00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
[DersinAmaci]
Bu dersin amacı öğrencilerin gastronomi ile ilgili konularda araştırma yapma ve sunum becerilerini geliştirmek, sektörel sorunlara çözüm önerileri geliştirmelerine yardımcı olmaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Gastronomi ile ilgili güncel konular hakkında derinlemesine araştırma yapabilme ve veri toplama becerisi kazanmak. |
| 2 | Gastronomi sektöründeki sorunları analiz etme ve çözüm önerileri geliştirme yeteneği kazanmak. |
| 3 | Araştırma bulgularını etkili bir şekilde sunma ve akademik/profesyonel sunum becerilerini geliştirmek. |
| 4 | Gastronomi alanındaki sektörel gelişmeleri ve trendleri takip ederek stratejik düşünme becerisini güçlendirmek. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Bulunmamaktadır.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Bu derste öğrenciler, gastronomi alanındaki güncel konular hakkında araştırma yapma, veri toplama ve analiz etme becerilerini geliştireceklerdir. Ayrıca, gastronomi ile ilgili sektörel sorunları belirleyip çözüm önerileri geliştirme konusunda uygulamalı çalışmalar yapılacaktır. Öğrenciler, araştırma bulgularını etkili bir şekilde sunma ve iletişim becerilerini güçlendirecek, böylece hem akademik hem de profesyonel dünyada başarılı bir şekilde gastronomi üzerine sunum yapabileceklerdir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Gastronomi Alanında Araştırma Yöntemleri | ||
| 2 | Gastronomi ile İlgili Güncel Konular | ||
| 3 | Veri Toplama ve Analiz Yöntemleri | ||
| 4 | Sektörel Sorunların Tanımlanması ve Analizi | ||
| 5 | Çözüm Önerileri Geliştirme | ||
| 6 | Sunum Teknikleri ve İletişim Becerileri | ||
| 7 | Gastronomi Alanındaki Başarı Öyküleri | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Makale İncelemesi | ||
| 10 | Makale İncelemesi | ||
| 11 | Makale İncelemesi | ||
| 12 | Makale İncelemesi | ||
| 13 | Proje Sunumu | ||
| 14 | Proje Sunumu | ||
| 15 | Proje Sunumu | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Alan Çalışması | 14 | 4 | 56 |
| Rapor Sunma | 2 | 2 | 4 |
| Proje Hazırlama | 14 | 3 | 42 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 146 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek