GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GMÜ6027 | GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE EĞİTİM VE ETİK | Ders | 1 | 1 | 6.00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Gıda Mühendisliği alanında lisansüstü eğitim düzeyinde öğrencilere; bilim tanımı, bilimin tarihçesi, bilgiye erişme, bilimsel eğitim, öğrenme, öğretme ve bilim etiği konularından temel bilgilerin verilmesi amaçlanmaktadır
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Prof. Dr. Zekai Tarakçı
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Gıda biliminin doğası, kapsamı ve sınırları konusunda bilgilendirilir. |
| 2 | Gıda mühendisliğinde bilimsel konuların öğrenciye anlatılması konusunda yetenek kazanır. |
| 3 | Bilim araştırma ve yayın etiği konusunda gerekli donanımlara sahip olur. |
| 4 | Bilimsel makale, tez ve rapor hazırlama konusunda yetenek kazanır. |
| 5 | Ulusal ve uluslararası taramalarını yapılması, ,internet kaynaklarının kullanılması sağlanır |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bu ders Gıda Mühendisliği alanında genç akademisyenler için bilimsel çalışma ve bilim etiği ile eğitim konularını kapsayan bir derstir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Gıda Bilimi nedir?, temel kavramları nelerdir? | ||
| 2 | Gıda Bilimi’nin tarihine bir bakış | ||
| 3 | Gıda Mühendisliği’nde eğitim ve teknolojinin kullanımı | ||
| 4 | Gıda Mühendisliği alanında etik kuralların ve izinlerin kullanılması | ||
| 5 | Gıda Mühendisliği’nde bilimsel bilgiye erişim kaynakları ve örnek çalışmalarla irdelenmesi | ||
| 6 | Bilimin doğası | ||
| 7 | Laboratuvar güvenliği | ||
| 8 | Ara sınav ve Değerlendirme | ||
| 9 | Gıda Mühendisliği’nde konu belirleme ve ulusal kaynak tarama (tez-makale), atıf yapma şekilleri, Uluslararası makalelerin takibi (Web of Science taramaları) | ||
| 10 | Gıda Mühendisliği’nde derleme ve Değelendirme makalesi nasıl yazılır, Örnek derleme çalışmalarının irdelenmesi | ||
| 11 | Gıda Mühendisliği’nde bilimsel proje hazırlama ve proje yönetimi , Örnek proje çalışmalarının irdelenmesi | ||
| 12 | Gıda Mühendisliği’nde bilimsel araştırma ve yayınlarda etik ilkeler (Tez, Makale), Tez ve bilimsel makale hazırlama örnekleri | ||
| 13 | Etkili sınıf yönetimi | ||
| 14 | Web of Science tanıtımı | ||
| 15 | Eğitimde ölçme ve değerlendirme | ||
| 16 | Dönem Sonu Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Day, R,A. 1996. Bilimsel bir makale nasıl yazılır ve yayımlanır (Çeviren: Gülay Aşkar ALTAY). TÜBİTAK. Derse ait Power-point sunumları, Konferans notları, Örnek makale ,tez, derleme ve raporlar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 5 | 70 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 4 | 28 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 6 | 5 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 174 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | [PC] 13 | [PC] 14 | [PC] 15 | [PC] 16 | [PC] 17 | |
| [OC] 1 | 4 | ||||||||||||||||
| [OC] 2 | 3 | ||||||||||||||||
| [OC] 3 | 5 | ||||||||||||||||
| [OC] 4 | 3 | ||||||||||||||||
| [OC] 5 | 5 | ||||||||||||||||
| [OC] 6 | |||||||||||||||||
| [OC] 7 | |||||||||||||||||
| [OC] 8 | |||||||||||||||||
| [OC] 9 | |||||||||||||||||
| [OC] 10 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek