GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TAB6039 | TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN KULLANIMI VE DEĞERLENDİRİLMESİ | Ders | 1 | 1 | 6.00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
•Türkiye’de tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanım alanları, toplama teknikleri, tıbbi ve aromatik bitkilerde yapılan fiziksel ve kimyasal işlemler öğretilir •Tıbbi ve aromatik bitkilerin biyokimyası, kurutma teknikleri, kurutmadan sonraki reaksiyonları ve bu bitkilerin değerlendirilmesi (baharat, parfümeri, boya, ilaç sanayi) öğretilir •Ekonomik önemi olan tıbbi ve aromatik bitkiler, bu bitkilerin korunması (özellikle endemik bitkiler), kullanım alanlarının sınıflandırılması, analizleri, kurutma teknikleri, depolama, pazarlama bilgileri verilir
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Prof. Dr. Ş. Metin KARA
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin özellikleri ve bileşimi hakkında bilgi sahibi olur |
| 2 | Bitkilerde bulunan bileşenlerin tıbbi özellikleri, analiz yöntemleri, kurutma teknikleri, depolama koşullarında bilgi verebilir |
| 3 | Türkiye'de tıbbi ve aromatik bitkilerin üretim potansiyeli, ilaç ve aroma sanayi hakkında bilgi sahibi olur |
| 4 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin ilaç endüstrisinde kullanılması için doğru zamanda hasat ve kurutma koşullarını belirler |
| 5 |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
•Dünyada ve Türkiye'de tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi •Kullanımları alanlarının sınıflandırılması •Bu bitkilerin kendi alanlarında korunması (özellikle endemik bitkiler) • Kurutma teknikleri, depolama yöntemleri, pazarlanması •Sentetik ve doğal maddelerin özellikleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Giriş, Tıbbi ve Aromatik bitkilerin dünya’da ve Türkiye’de önemi | ||
| 2 | Tıbbi özellikli bitkilerin tanımı | ||
| 3 | Aromatik özellikli bitkilerin tanımı | ||
| 4 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin bileşimi, kullanılan kısımları | ||
| 5 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin toplanması | ||
| 6 | Kurutma teknikleri | ||
| 7 | Kaliteli kurutma ve depolama yöntemleri | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Tıbbi bitkilerin kullanımı | ||
| 10 | Aromatik bitkilerin kullanımı | ||
| 11 | Türkiye’de ilaç sanayi | ||
| 12 | Türkiye’de aroma sanayi | ||
| 13 | Sentetik ve doğal maddelerin özellikleri | ||
| 14 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin halk hekimliğinde kullanımı | ||
| 15 | Tıbbi ve aromatik bitki temin kaynakları | ||
| 16 | Dönem sonu sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Baytop T., 1999.Türkiye’de Bitkilerle Tedavi, Geçmişte ve Bugün. Baydar, H., 2009. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve Teknolojisi. Süleyman Demirel Üniv. Zir. Fak. Yayın No: 51, Isparta Ceylan, A. (1985) Medicinal Plants I, II, III. Ege University Agriculture Faculty Press, No: 312, 487, 509 Akgül, A. (1993) Spices’s Science and its Technology. Society of Food technology Press, No. 15, Ankara
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 7 | 98 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 3 | 10 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 179 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | |
| [OC] 1 | 4 | 4 | |||||||||
| [OC] 2 | 4 | 4 | 4 | ||||||||
| [OC] 3 | 4 | 4 | 4 | ||||||||
| [OC] 4 | 4 | ||||||||||
| [OC] 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek