GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| AYSEC2282023881 | YEMEK SOSYOLOJİSİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 4 | 2.00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Bu dersin ana amacı, günlük hayatımızın bir parçası olan yeme ve içme faaliyetlerinin toplumsal ve kültürel anlamlarını, toplum bilimi ve insan bilimi açısından değerlendirmesini sağlamaktır. Bu sayede öğrenciler mesleklerinin uygulama alanları konusunda toplum ve insan temelli genel bir bakış açısına sahip olacaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Öğr. Gör. Ömer Berke CUROĞLU
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Besin sisteminin toplumsal boyutlarını açıklar |
| 2 | Yemek yemenin toplumsal örgütlenmesini tanımlar |
| 3 | Kültürel miras olarak yemek, coğrafi işaretleme ve yemek ilişkisini kurar |
| 4 | Beslenme biçimi ve sağlığa ilişkin değişen algılamaları açıklar |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Bu ders; Besin sisteminin toplumsal boyutlarının incelenmesi,İnsanın yaşamında beslenme biçimlerinin tarihsel kökenleri,Modern besin sistemlerinin gelişimi,Besinler ve yeme üzerine sosyolojik yaklaşımlar,Yemek yemenin toplumsal örgütlenmesi,Yemek aile ve topluluk,Evin dışarısında yemek konularını kapsamaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Sosyolojinin Temel Kavramları | ||
| 2 | Sosyoloji Teorilerinde Yemek ve Beslenme | ||
| 3 | Yemek ve Kültür | ||
| 4 | Yemek Yemenin Toplumsal Örgütlenmesi | ||
| 5 | Dışarıda Yemek Yeme Kavramı | ||
| 6 | Din ve Yeme-İçme İlişkisi | ||
| 7 | Güç ve Otorite ile Yeme-İçme İlişkisi | ||
| 8 | VİZE HAFTASI | ||
| 9 | Kültür Emperyalizmi ve Yeme-İçme | ||
| 10 | Özel Gün ve Festivallerde Yeme-İçme | ||
| 11 | Yiyeceğe İlişkin Endişeler Ve Korkular | ||
| 12 | 12 Cinsiyetlere Göre Gıda Algısı Beşirli, H. (2017). Yemek Sosyolojisi: Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış, Phoenix Yayınevi, Ankara. | ||
| 13 | Türk Devlet Sistemlerinde Yemek Sosyolojisi | ||
| 14 | Türk Kültüründe Güç-İktidar ve Yeme-İçme İlişkisi | ||
| 15 | FİNAL HAFTASI |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Tartışma | 2 | 2 | 4 |
| Soru-Yanıt | 2 | 2 | 4 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 1 | 7 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 15 | 1 | 15 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 60 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | |
| [OC] 1 | |
| [OC] 2 | |
| [OC] 3 | |
| [OC] 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek