GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TAB20420198127 | BAHARAT VE KEYİF BİTKİLERİ | Ders | 2 | 4 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Aktarlarda satılan ve ticareti yapılan bitkilerin öğretilmesi. Ayrıca, Keten, haşhaŞ kenevir, kahve, çay, anason gibi bitkilerin içindeki etken maddelerin (alkaloit, glikozit gibi) tanıtılması ve elde edilme yöntemleri.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Emel KARACA ÖNER
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Aktarlarda satılan baharat ve keyf bitkilerini bilir |
| 2 | Baharat ve Keyf Bitkilerinin ekonomi ve ticari önemini kavramak. |
| 3 | Baharat ve keyf bitkilerinin insan sağlığı ve ülke ekonomileri üzerinde ne derece önemli etkiye sahip olduğunu bilir |
| 4 | Baharat ve keyf bitkilerinin insan sağlığı ve ülke ekonomileri üzerinde ne derece önemli etkiye sahip olduğunu bilir |
| 5 | Baharat ve keyf bitkileri yetiştiriciliği yapabilir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Baharatların tanımı ve baharatların özellikleri, Baharatların elde ediliş yöntemleri,Baharatların besin değeri, Baharatlarda kalite kontrol ve standardizasyon,Dünyada yaygın olarak kullanılan baharatlar, Ülkemizdeki baharat bitkileri, Keten, haşhaş, kenevir, kahve, çay, anason gibi bitkilerin içindeki etken maddelerin tanıtılması ve elde edilme yöntemleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Baharatların tanımı ve baharatların özellikleri | ||
| 2 | Baharatların elde ediliş yöntemleri | ||
| 3 | Baharatların besin değeri, Baharatlarda kalite kontrol ve standardizasyon | ||
| 4 | Dünyada ve ülkemizde yaygın olarak kullanılan baharatlar | ||
| 5 | Baharat Bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 6 | Baharat Bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 7 | Baharat Bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 8 | Baharat Bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 9 | Arasınav | ||
| 10 | Keyf bitkilerinin tanımı ve özellikleri | ||
| 11 | Keyf bitkilerinin içerdikleri etken maddeler | ||
| 12 | Keyf bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 13 | Keyf bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 14 | Keyf bitkilerinin sistematiği ve botaniği | ||
| 15 | |||
| 16 |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, Prof. Dr. Hasan BAYDAR Türkiye’de Bitkilerle Tedavi ,Turhan Baytop, 1999. Keyf Bitkileri. GaziosmanpaĢa üniversitesi Ziraat Fakültesi ,Yılmaz, G.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Uygulama/Pratik | 1 | 14 | 14 |
| Alan Çalışması | 1 | 14 | 14 |
| Bireysel Çalışma | 15 | 1 | 15 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 8 | 8 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 8 | 8 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 104 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 2 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| [OC] 3 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| [OC] 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek