GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TAB21020168127 | STANDARDİZASYON, MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA | Ders | 2 | 4 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Tıbbi aromatik bitkilerin hasat sonrası depolamaya hazırlama, depolama prensipleri ve muhafaza şekilleri öğrenilecektir
Dersi Veren Öğretim Görevlisi / Görevlileri
Doç. Dr. Saadet KOÇ GÜLER
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Depolama tekniklerini ve önemini kavrar |
| 2 | Depolanan ürünlerde meydana gelen morfolojik ve fizyolojik değişiklikleri öğrenir |
| 3 | Depolamaya yönelik hasat tekniklerini bilir |
| 4 | Ürünlerin ambalajlanmasını öğrenir |
| 5 |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Tıbbi ve aromatik bitkilerde depolama, depo yapıları, depolanan üründe meydana gelen değişmeler, ambalajlama yöntemleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Depolamanın tanımı ve tarihçesi | ||
| 2 | Depolama prensipleri, nem ve sıcaklık, yabancı madde ve mikroorganizmalar | ||
| 3 | Depo zararlıları, kurutma, depolama öncesi işlemler | ||
| 4 | Depolama şekilleri ve depo yapıları | ||
| 5 | Depolama öncesi hasat ve harman, depolama ve muhafaza | ||
| 6 | Depolamadan önce yapılacak işlemler | ||
| 7 | Depolanmış ürünlerde meydana gelen değişmeler, kızışma, küflenme, çimlenme, çürüme | ||
| 8 | Önleyici ve koruyucu fiziksel mücadele, temizlik | ||
| 9 | Ara sınav | ||
| 10 | Tıbbi aromatik bitkilerin depolama fizyolojisi | ||
| 11 | Uçucu yağ içeren bitkilerin depolanması | ||
| 12 | Glikozit ve alkoloid içeren bitkilerin depolanması | ||
| 13 | Tohumların depolanması | ||
| 14 | Ambalajlama yöntemleri | ||
| 15 | Ambalajlama yöntemleri ve pazara iletme | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Öğretim üyesi ders notları
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 5 | 5 |
| Final Sınavı | 1 | 5 | 5 |
| Uygulama/Pratik | 1 | 3 | 3 |
| Laboratuvar | 5 | 10 | 50 |
| Seminer | 3 | 9 | 27 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 90 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | [PC] 8 | [PC] 9 | [PC] 10 | [PC] 11 | [PC] 12 | |
| [OC] 1 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 |
| [OC] 2 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 |
| [OC] 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 |
| [OC] 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 |
| [OC] 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek